La dieta dei 7 giorni - ESCALIER - La scala nutrizionale

Ultimamente la dieta Dukan è una delle più seguite in rete, ecco una delle ultime novità - la Escalier.

Vediamo la settimana tipo:

GIORNO 1 
Proteine Pure (PP): Carne magra, pesce, uova, latticini magri (fino al 5%, limitandosi a 800-1000gr). 

Crusca d’avena: 1,5 cucchiai da minestra (cm) 

GIORNO 2 
Proteine Pure (PV): Tutti gli alimenti del giorno 1 Si aggiungono le verdure (sostanzialmente le stesse del “vecchio” metodo), ricordandosi di limitare carote, carciofi e barbabietola 

Crusca d’avena: 1,5 cucchiai da minestra (cm) 
Camminata: 20min 

GIORNO 3 
INSERIAMO LA FRUTTA: 
Tutti gli alimenti del giorno 2 (quindi PV) Si aggiunge la frutta fresca (NO SUCCHI – NO MARMELLATE); vietate banane, uva, ciliegie, frutta secca. La porzione quotidiana da aggiungere è di 150 grammi 

Crusca d’avena: 1,5 cucchiai da minestra (cm) 
Camminata: 30min 
NOTA: alcune “versioni” concedono le ciliegie 

GIORNO 4 
INSERIAMO IL PANE: 
Tutti gli alimenti del giorno 3 (quindi PV+Frutta) Si aggiunge una porzione di 45gr di pane integrale, utilizzabile a piacere 

Crusca d’avena: 1,5 cucchiai da minestra (cm) 
Camminata: 30-40min 

GIORNO 5 
INSERIAMO IL FORMAGGIO: 
Tutti gli alimenti del giorno 4 (quindi PV+Frutta+Pane) Si aggiunge una porzione di 40gr di formaggio a pasta cotta, con grassi max 50% 

Crusca d’avena: 1,5 cucchiai da minestra (cm) 
Camminata: 30-45min (in alternativa: 30min di jogging) 

GIORNO 6 
INSERIAMO IL PASTO AMIDACEO: 
Tutti gli alimenti del giorno 5 (quindi PV+Frutta+Pane+Formaggio) Si aggiunge una porzione di cibi amidacei, non “spezzabile”, da scegliere dalla lista seguente (il peso è dell’alimento COTTO): 

- 210 gr lenticchie, 
- 200 gr quinoa, 
- 190 gr di pasta (integrale??) al dente, 
- 190 gr di mais in pannocchie, 
- 170 riso basmati, 
- 160 gr mais sgranato, 
- 150 gr riso normale, 
- 140 gr patate con la buccia, 
- 80 gr purea 

Crusca d’avena: 1,5 cucchiai da minestra (cm) 
Camminata: 60min (in alternativa: 30min di jogging) 

GIORNO 7 
INSERIAMO IL PASTO DI GALA: 
Tutti gli alimenti del giorno 5 (quindi PV+Frutta+Pane+Formaggio) Si aggiunge un “pasto libero”; un antipasto, + primo (o pizza), un bicchiere di vino, un dolce… porzioni “normali” (da ristorante) 

Crusca d’avena: 1,5 cucchiai da minestra (cm) 
Camminata: 60min (in alternativa: 30min di jogging)