MARMELLATA DI ROSE

Oggi iniziamo la giornata con una marmellata buonissima fatta in casa! Avete mai assaggiato quella di rose? Ha un gusto davvero straordinario, un'aroma afrodisiaco e perfetto per una buona carica a colazione. Vediamo cosa ci serve per prepararla.

Ingredienti:

1 l acqua

700 gr zucchero grezzo

300 gr petali di rose

1 bustina sale di limone

Procedimento:

Iniziamo con il prendere i petali di rosa. 

Non usiamo un tipo di rose a caso, ma queste di colore rosa, molto profumate, speciali per le marmellate.

Rompere la parte bianca dei petali e poi strofinate con il sale di limone finché iniziano a lasciare il succo.

Far bollire l'acqua con lo zucchero per ottenere uno sciroppo.

Aggiungere i petali di rose. Raccogliendo la schiuma che si forma.

Lo sciroppo deve diventare denso, per controllare mettiamo alcune gocce in un piatto, se si riuniscono subito in alcuni cristalli la marmellata è pronta.

A caldo versare in vasetti sterilizzati, avvitate bene e capovolgerli. Questa operazione serve a impedire la penetrazione dell'aria.